交換禮物 -CP值爆表愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品

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      《愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品》

      拒絕添加物、加工食品,增加身體負擔,一起動手作最放心!

      書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.抹茶雪球餅乾.蕨餅風果凍.羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒.桑格利亞雞尾酒.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.提拉米蘇…… 讓您天天都想吃的好吃酵素料理,讓你健康、瘦得漂亮!

      推薦給想要吃得養生的您:

      水果酵素精華及酵素水果,這兩者都很適合用來製作各種料理或點心,是能提升食物美味的優秀調味料。除了當作飲料外,也有各式各樣的使用方式,就算每天食用也不會膩的美味。水果酵素精華跟發酵食品一樣,能藉由正常菌等微生物的力量,提出食材的美味,同時攝取到更多營養成分。

      推薦給想要健康瘦&吃得安心的您:

      忍耐吃著不好吃的食物,大腦無法獲得滿足,會造成往後的暴飲暴食。
      有吃起來既美味,又能同時變健康變美麗、想讓孩子吃到不含添加物的安全點心、雖然在減肥中,還是想吃甜食……這些想法的人,最適合食用用水果酵素精華或酵素水果所製成的甜點!

      水果酵素精華值得推薦的六大特點

      直接飲用具活性的酵素——
      親自調製水果酵素精華,實際體會到酵素真實具有的活性。

      可添加於各式料理中——
      用於烹調各種料理中,學會更多對身體有益的料理吧。

      親手製作隨心所欲選擇食材——
      利用自己喜歡的水果或當季蔬菜來製作。找到您最喜愛的口味。

      無添加物讓您安心&安全——
      不含保存劑或防腐劑等添加物,吃起來既安心又安全。

      不分年齡全家都適合飲用——
      使用基本食材製作,無論小孩或老年人都能健康飲用。

      材料費低.成本製作OK——
      與市售的酵素精華相比,材料費約便宜了三佰元,可以無負擔的持續進行製作。

      飲用水果酵素精華後的實際感受:

      ◎最近變得不容易感冒,總是很有精神。
      ◎每天晚上都睡得很熟,早上也能立刻清醒。
      ◎腸內環境調整好,能自然排便,感覺腹部很清爽。
      ◎血液循環變好了,手腳冰冷也改善。皮膚變得漂亮有光澤,常常被稱讚皮膚好漂亮。
      ◎因為新陳代謝變好,身體的浮腫自然地消除了。
      多餘的脂肪也容易燃燒,身體線條變得清爽又美麗,健康的瘦下來了。
      ◎代謝變好的同時,也能調整荷爾蒙的平衡,生理痛也減緩了。
      ◎花粉症的症狀獲得緩解了。
      ◎剛開始飲用時,有段時期,異位性皮膚炎的搔癢變嚴重了,
      但繼續飲用後症狀即慢慢減緩,與飲用前相比,搔癢減緩許多。
      ◎身體狀況變好了,精神的集中力也增加了。

      水果酵素的功效

      ★葡萄柚酵素:降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。
      ★哈密瓜酵素:消暑解燥,生津止渴。
      ★西瓜酵素:消暑利尿,降血壓。
      ★芹菜酵素:補充體力,舒緩焦慮、壓力。
      ★香蕉酵素:提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通。
      ★葡萄酵素:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。
      ★奇異果酵素:含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。
      ★紅蘿蔔酵素:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
      ★檸檬酵素:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。
      ★柳橙酵素:滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
      ★草莓酵素:利尿止瀉,強健神經,補充血液。
      ★梨子酵素:能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。
      ★蘋果酵素:調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓 。
      ★芒果酵素:幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。
      ★鳳梨酵素:消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛。
      ★木瓜酵素:消滯潤肺,幫助消化蛋白質。

      需要補充酵素的時候:

      .免疫力差、容易生病或感冒的人
      .神經衰弱、性能力失調的人
      .手術前後的病患
      .工作壓力大、容易疲勞的人
      .產前產後的婦女
      .患有各種疾病的人
      .平常較不愛吃蔬菜水果的人

      • 作者介紹

        小林順子

        於金澤市出生。
        天然系甜點企劃師。
        自大阪阿倍野?製?學校畢業後,進入縣內首屈一指的餐廳&點心店工作。

        曾主持電視及廣播節目,曾取材食品相關的店舖達七00間以上。

        是一位對於食品文化極富探究態度的料理人,以自身經驗,給予對於製作料理或烘焙點心的人,提供幫忙、協助,也製作多樣美味&健康的甜點及料理食譜。

        facebook.com/junkokobayashi.sweetsplanner

      愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品-目錄導覽說明

      • 何謂水果酵素精華呢?4
        水果酵素精華值得推薦的6大特點6
        持續食用水果酵素精華後的實際感受7

        第1章
        親手製作水果酵素精華

        製作水果酵素精華所需的材料9
        水果酵素精華的製作方法10
        水果酵素精華與酵素水果的享用方式12
        用水稀釋水果酵素精華後飲用水果酵素飲13
        將酵素水果擺在優格上食用水果優格13

        第2章
        如何利用水果酵素精華作出美味料理

        添加水果酵素精華在每天的料理中
        idea-1加進沾麵醬沾麵醬14
        idea-2加進沙拉醬汁用湯匙食用的番茄沙拉14
        idea-3加進泡菜蔬菜泡菜15
        idea-4加進淺漬泡菜高麗菜與胡蘿蔔的淺漬泡菜15

        水果酵素精華能軟化肉質,更能去除魚肉的腥味
        idea-5讓青背魚變得更好吃生蛋黃拌竹筴魚16
        iead-6作為雞肉的醃醬炸雞塊17
        iead-7作為豬肉的醃醬坦都里烤豬排17

        以水果酵素精華取代味醂
        idea-8呈現閃亮的照燒光澤照燒鰤魚18
        idea-9拌飯用小菜
        滑菇、吻仔魚青椒、海苔佃煮、胡桃味噌田樂19

        酵素水果碎粒能讓料理的美味加分
        idea-10當作派餅的餡料番薯長條派20
        idea-11冷凍後食用餅乾冰淇淋三明治20
        idea-12淋在玉米榖片上水果玉米榖片20
        idea-13加進塔塔醬中酪梨煙燻鮭魚三明治21
        idea-14加進沙拉中馬鈴薯沙拉21

        酵素水果泥也能用來代替果醬
        idea-15代替果醬22
        idea-16用來代替甜酸醬22
        idea-17混入沙拉中胡蘿蔔涼拌沙拉22

        水果酵素精華Q&A23

        第3章
        具活性水果酵素精華手作點心

        飲料
        早安蔬果飲24
        維生素充電飲24
        鮮薑薄荷水25
        柳橙與蘋果醋飲25
        香瓜果汁25
        酪梨雪克26
        草莓牛奶果昔26
        奇異果昔26
        黑芝麻黃豆粉豆漿27
        抹茶豆漿27

        洋風點心
        水果丁沙拉29
        椰奶果凍加上水果球30
        芒果珍珠31
        草莓牛奶雪泥32
        水果冰凍優格33
        木瓜刨冰34
        葡萄柚凍35
        法國吐司搭配柳橙醬汁36
        鬆鬆軟軟的煎餅37
        生起司蛋糕38
        提拉米蘇40

        和風點心
        五彩繽紛丸子串42
        牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁44
        豆漿奶酪與生薑糖漿45
        Q彈嚼勁的椰子奶凍搭配草莓醬汁46

        酒與下酒小菜
        熱帶雞尾酒48
        桑格利亞雞尾酒48
        奶油起司醬49
        炸牛蒡絲沾羅勒青醬49

        第4章
        水果酵素精華讓平凡的點心更添美味

        溫熱飲品
        熱柚子茶50
        玫瑰果與扶桑花的花茶50
        辣味可可亞51

        洋風點心
        甜番茄果凍52
        芒果布丁53
        皇家奶茶芭芭露54
        玫瑰果&扶桑花果凍55
        南瓜冰淇淋56
        香草冰淇淋搭配柳橙脆片57
        半熟起司蛋糕58
        巧克力蛋糕59
        巧克力歐菲香甜甜圈60
        燕麥餅乾61
        香蕉塔62
        羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒64
        全麥義式脆餅65

        和風點心
        彈力雞蛋布丁66
        黃豆粉風味的蕨餅風果凍67
        顆粒紅豆醬68
        抹茶刨冰68
        紅豆冰棒69
        黃豆粉雪球餅乾70
        抹茶雪球餅乾70
        黑豆甘納豆72
        冰湯圓甜湯73
        豆渣磅蛋糕74
        心形炸泡芙76
        閃亮亮拔絲地瓜78
        花林糖79

        本書的使用方法
        .量匙的一大匙為15ml、一小匙為5ml。
        .1杯為200ml。
        .雞蛋使用中型雞蛋(58至64公克)。
        .微波爐的加熱時間以600W的機種為基準。

      前言

      什麼是水果酵素精華呢?

      我們平時可能很少注意到,「酵素」指的究竟是什麼呢?在介紹水果酵素精華之前,先讓我們簡單的說明酵素是什麼。

      取得「消化酵素」與「代謝酵素」之間的平衡,就是健康與美麗的關鍵

      酵素是蛋白質的一種,是我們生存所不可或缺的物質。主要分為「消化酵素」與「代謝酵素」。

      消化酵素的功能,在於消化、分解我們每天所吃下的食物,並將其化作營養讓身體吸收。

      另一方面,代謝酵素則能促進新陳代謝,再生、修復細胞,調整荷爾蒙的平衡,提高免疫力及自癒能力,幫助排出體內毒素。

      用餐時沒有好好咀嚼、或暴飲暴食,會大量的消耗掉消化酵素,為了補足不夠的消化酵素,用於代謝的酵素量會逐漸減少。

      代謝酵素一旦不足,就會因代謝不良而產生容易變胖、容易疲倦、免疫力降低、荷爾蒙失衡、容易生病等身體不適。

      古人早有「吃八分飽保持身體健康」的說法,我們應該時常謹記,吃太快或吃太多,不只是會對腸胃造成負擔,更會消耗掉身體中過多的酵素。

      我某次在電視上看到了一個很有趣的實驗。兩隻同年齡的猴子中,對其中一隻進行熱量的限制,另一隻則讓牠吃十二分飽,如此長年下來,長期吃下過多飼料的的猴子,臉上皺紋特別明顯,毛髮凌亂,跟被限制飼料熱量的猴子相比,明顯老了許多。當時真的很震驚,竟然會有這麼大的差異。

      從這個案例來看,只要改掉吃太多的習慣,就能充分確保身體內的代謝酵素,也就握有健康跟美麗的關鍵了。

      利用水果酵素精華補充身體中不足的酵素

      除了注重熱量之外,您平時的飲食是否也注意營養均衡呢?每天在用餐的同時攝取、補充身體中不足的酵素,對維持身體健康是非常重要的。

      本書所介紹的水果酵素精華,是將新鮮的水果及蔬菜放入寬口的玻璃瓶中,再加入甜菜糖使其發酵後製成的。只要於20℃至25℃室溫中放置一至兩週左右,利用微生物的作用使其自然的發酵,就會湧上如啤酒般的氣泡。

      完成的水果酵素精華,有著水果及蔬菜的甜味與美味,是濃醇水果風味的糖漿口感。請先以水稀釋後飲用,如此能充分體會其溫和的甜味及香氣。萃取出酵素精華後的水果及蔬菜也依然非常美味,本書將其稱為酵素水果,之後還會介紹各種使用方法。

      水果酵素精華及酵素水果,這兩者都很適合用來製作各種料理或點心,是能提升食物美味的優秀調味料。除了當作飲料外,也有各式各樣的使用方式,就算每天食用也不會膩的美味。

      好用推薦

      編/譯者:黃鏡蒨
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:88

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:小林順子

      追蹤

    • 譯者:黃鏡蒨
    • 出版社:良品文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 開箱文

    • 出版日:2013/6/10
    • 交換禮物

    • ISBN:9789867139887
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    中國時報【潘鈺楨╱紐約報導】

    距2011年《哈利波特》系列電影最後一集播畢,粉絲等了5年,終於等到外傳電影《怪獸與牠們的產地》的到來。《怪獸與牠們的產地》原本只是哈利波特在霍格華茲的一本教科書,不過小說作者J.K.羅琳(J.K. Rowling)在創作過程中始終對這本教科書的作者「紐特斯卡曼德」相當感興趣,她曾在全球粉絲座談會中介紹紐特:「他雲遊四海,研究神奇怪物,自稱奇獸飼育學家。」

    對打柯林法洛

    電影時空背景訂為哈利波特出生前53年,飾演紐特的是奧斯卡影帝艾迪瑞德曼(Eddie Redmayne),他拎著一只斑駁皮箱來到紐約,皮箱裡全是他蒐集的奇獸,一場陰錯陽差讓多隻奇獸逃脫,造成紐約市與美利堅魔法國會的大麻煩。艾迪將主角單純善良個性,呆萌中帶著執著的神情詮釋得入木三分,讓觀眾能跟著他的視角回到1926年美洲大陸的魔法世界。

    艾迪在片中必須找回逃脫的奇獸,為把正值交配期、體型巨大的「爆角怪」哄回皮箱,大跳「交配舞」,他笑稱這是片中「最丟臉的一刻」。艾迪還與柯林法洛(Colin Farrell)大打出手,柯林法洛飾演魔法國會安全部主任,懷疑艾迪是紐約市的騷亂主使,兩人有精彩的「魔法對決」。

    18日在台上映

    電影除了艾迪與柯林,女主角是《史帝夫賈伯斯》裡飾演前女友的凱薩琳華特斯頓(Katherine Waterston),另外還有《閃電俠》伊薩米勒(Ezra Miller)、東尼獎得主丹富樂(Dan Fogler)、安潔莉娜裘莉的爸爸強沃特(Jon Voight)等人。電影將拍5部曲,首部曲18日在台上映。

    【記者洪筱蕾台北報導】冬日時分,馴鹿拉著滿載祝福的雪橇,在雪花紛飛中將珍貴的祝福和禮物發送到世界各地,分享無比的喜悅、歡樂和幸福。延續將耶誕的幸福感傳遞到全世界每個角落,今年新光三越更跨出台灣、搭起與香港間的藝術橋梁,邀請香港設計師暨當代藝術家-劉小康老師為發起人、台灣唐草設計總經理-胡佑宗擔任策展人,首度聯合台灣與香港兩地超過25位老中青藝術家,包括:PIN Sstudio(陳映秀、許鶯薰)、王士芳、方維鴻、奶茶通俗學(崔嘉曦、崔嘉朗)、江奕勳、江康泉-江記、李佳樺、何倩彤、李霽、吳鷗翔、兩個八月(莊瑞豪、盧袗雲)、周寶盈、唐草設計(胡佑宗、杜文傑、陳建台等)、張靜嫻、黃博志、楊士毅、頑石生活(林芳吟、張永仁、蕭雅綺等)、莊濟寰、劉天浩、郭孟浩-蛙王、器研所(孫崇實、張博翔)等進行設計展演,以耶誕節慶最具代表性的『馴鹿』作為創作基底,透過行為藝術、空間建築、視覺設計、數位媒體、產品設計、服裝設計以及植物花藝等專業技術,在新光三越打造一座「創藝森林」!

    2016新光三越耶誕創藝展【躍動星光】共邀請超過25位港、台當代藝術家參與展演,不論是香港藝術祖師爺輩的蛙王-郭孟浩以鐵和混合媒介所創作,看似混雜無序但卻充分展現出天馬行空和自由自在的?蛙玩任次元 歡慶耶誕2016?、致力推廣台灣在地文化的唐草設計搭配時下最夯3D列印所創作的?甜蜜耶誕樂園?、擅長數位媒體和科技互動的頑石生活以2012年曾獲電視金鐘獎動畫節目獎的卡滋幫為主題打造?來自卡滋的奇幻耶誕禮?、擅長使用花藝設計的李霽以富有穿透感的木作空間建構搭配複合植材打造全球獨有的?編織?、大地與人文的空間設計師王士芳以南方松和鐵件為材質打造?鹿不見了?–讓人們省思是誰看見了誰、曾獲多項國際大獎的器研所透過隨手可得的鐵與金屬打造出?器之樹?–讓不被需要的物件再次擁有利用價值、還是被譽為台灣最成功的年輕微型設計師兩個八月利用鐵與乾燥花材打造盛載大家願望的?滿天星?等,透過各具特色的使用素材和藝術家別具思維的設計,新光三越今年耶誕節跳脫空間限制,成為躍動國際和探訪世界的藝術平台!期望透過來自不同藝術設計領域的港、台藝術家的巧思,邀請大、小朋友在今年耶誕佳節一起走進新光三越的「創藝森林」,共度滿載創意、喜悅以及歡樂的耶誕佳節。

    【2016新光三越耶誕創藝展-躍動星光】

    ?展覽發起人:劉小康Freeman Lau(現任香港設計中心副主席、靳劉高設計合夥人)

    來自香港,並被譽為亞洲最佳設計師!曾獲得德國紅點設計獎及瓶裝水世界級全球設計大獎等殊,其作品榮獲逾300個藝術及設計獎項;另擅於融合中西文化設計,尤其別具風格的跨媒介經典創作「椅子戲」系列最為人熟悉。

    ?展覽策展人:胡佑宗 Hugh Hu(現任唐草設計總經理、亞洲設計連(TDAA)會員)

    來自台灣,曾榮獲世界三大設計獎-德國iF、紅點Red dot、美國IDEA的肯定,被視為台灣重要文創策展人!習於聚焦台灣生活美學與工藝設計發展趨勢,並透過策展、各種跨領域交流與自有品牌之籌設,嫁接起現代設計與本土文化脈絡之關連。

    參展藝術家: 港台共超過25位老中青藝術家共暢銷排行同參展

    【香港】奶茶通俗學(崔嘉曦、崔嘉朗)─曾在日本、歐洲、北美等地展出的數碼影像團隊

    江康泉(江記)─推出漫畫《香江模糊記》且長期連載於香港各大刊物的人氣漫畫家

    何倩彤─作品曾在世界知名城市展出而盛名的香港新秀藝術家

    周寶盈─香港新生代並融合服裝紡織背景創作平面設計的新銳插畫家

    張靜嫻─香港知名生活美學設計師

    郭孟浩(蛙王)─參與威尼斯雙年展,與艾未未、謝慶德舉辦聯展的香港行為藝術大師

    劉天浩─來自埃因霍溫設計學院且遊歷全球百間博物館的創新香港設計師

    【台灣】PIN Sstudio(陳映秀、許鶯薰)─曾任夏姿飾品設計師並名躍國際的獨立金工創作者

    王士芳─被喻為大地與人文的空間建築師的和風起造/王士方建築師事務所負責人

    方維鴻─曾與書法藝術家董陽孜合作並被褒揚為全球80後前100位華人設計師

    江奕勳─曾參與倫敦時裝週並獲首獎的新銳服裝設計師

    李佳樺─此次跨界邀請韓國工藝設計品牌ViiN Collection合作的旅韓品牌視覺設計師

    李霽─曾與許多知名品牌與藝人共同聯名合作過的城市美學之質物建築花藝家

    吳鷗翔─別稱?關於澎湖群島?,以推廣澎湖在消耗品 地文化為使命並專精於數位向量設計

    兩個八月(莊瑞豪、盧袗雲)─以台灣最成功的年輕微型設計團隊著稱

    唐草設計(胡佑宗、杜文傑等)─致力推廣台灣文化與工業設計並多次獲國內外大獎

    黃博志─亞洲新銳現代藝術家

    楊士毅─擅於透過剪紙體現故事並曾入圍金馬獎、柏林國際短片影展等的影像創作者

    莊濟寰─曾與知名品牌及蔡明亮合作的當代社會關係觀察與美學思考者

    頑石生活(林芳吟、張永仁等)─曾策劃圓明園等特展並以跨界整合與原創動畫見長

    器研所(孫崇實、張博翔)─曾榮獲多項國際設計大獎(如:德國iF、紅點Red Dot)2016/11/16

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    前利物浦、英格蘭隊長,36歲的中場Steven Gerrard在今日發出聲明,證實去年與MLS洛杉磯銀河所簽的合約是自己生涯的最後一份合約,19季職業生涯畫下句點。

    Gerrard9歲就加入利物浦青訓、18歲升上一線隊,一待就是17個球季,並替紅軍贏過包含1次歐冠盃冠軍、2次英格蘭足總盃冠軍、3次英格蘭聯賽盃冠軍在內的9座冠軍獎盃,在英超聯賽有著504場出賽120進球92助攻的傲人數據。

    「由於近日媒體一直臆測我未來的生涯動向,在此我可以向大家證實,我將從職業足壇退休。」

    「我有一個非凡的職業生涯,無論是在利物浦、英格蘭國家隊還是洛杉磯銀河,我對每一個經歷過的時刻都滿懷感恩。」

    「在我還是個青少年時,我完成了我的兒時夢想,穿上了利物浦的紅色戰衣,我在1998年11月完成生涯英超初登場,我仍記得對手是布萊克本流浪,當時的我根本想像不到接下來的18年會發生什麼事。」

    「我感到非常幸運能夠在職業生涯裡經歷過這麼多精彩的時刻,我很自豪自己能夠幫助利物浦打超過700場比賽,且大部分是以隊長的身分,並替安菲爾德球場帶來一些榮耀,伊斯坦堡之夜(註)是其中最棒的部分,我至今仍歷歷在目。」

    「在國際戰場上,我很榮幸能夠替英格蘭出征114次,也很榮幸能夠擔任國家隊長的職務,未來回首這段身披英格蘭戰袍的經歷,我必將總是充滿驕傲。」

    「我對於退休後的日子感到興奮,儘管我感到自己仍能踢得動。目前我正在慎重考慮幾個選項,決定下一步之後我會儘快告知大家。」

    註:伊斯坦堡之夜是指2004-05賽季的歐冠盃決賽,利物浦半場落後3分,下半場進3球追平,並在PK大戰中3:2擊敗義甲豪門AC米蘭,戲劇性贏得冠軍獎盃。

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